Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне
Кулинарный карвинг – это особый вид искусства, который объединяет любителей резки по овощам, дереву, льду. Название этого необычного занятия произошло от английского слова «carving», что в переводе означает «вырезание».

Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухнеИзвестно, что мед - самое вкусное и целебное лакомство. Для того, чтобы вы могли купить настоящий мед, в различных городах России проводится ярмарка меда. Ее организовывает компания "Берестов А.С.", которая является производителем меда и других продуктов пчеловодства. Заходите на сайт berestoff.ru чтобы узнать, когда ярмарка меда пройдет в вашем городе.

Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне

С мастеровом карвинга должен быть знаком каждый уважающий себя шеф-повар, но только у избранных виртуозов кулинарии получаются настоящие шедевры кулинарии.

Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне

Карвинг по овощам оказывается известен уже давно. Появившись в древнем Востоке, искусство вырезания овощей стало частью народных традиций. Это мастерство переходило с поколенья в поколенье, и многие люди были восхищены тем, как мастера превращали обычные овощи и фрукты в настоящие творения искусства.

Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне

Кулинарный карвинг не чужд и российским поварам. В 2004 году на территории России даже начала действовать Академия карвинга – специальное заведение, где обучают резке по дереву, льду, овощам и так далее.

Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне

В наши дни овощной карвинг становиться неотъемлемой частью кулинарных соревнований, как среди российских, так и среди иностранных поваров.

Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне
Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне

Правда, сами предметы овощного карвинга немного отличается в разных странах мира. Если мы говорим о «европейском» карвинге, то здесь вырезают украшения из тыквы, свеклы, баклажанов, капусты и других овощей, свойственных этому региону. В свою очередь азиатские шеф-повара вырезают папайо, арбузы, дыню и корень таро, с которого, кстати, получаются очень красивые цветы. Другие работы мировых мастеров кулинарного карвинга можно увидеть на этих фото.

Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне
Кулинарный карвинг: искусство творить чудеса на кухне


Читайте еще:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ПОЖАЛУЙСТА ПЕРЕД ОТПРАВКОЙ СООБЩЕНИЯ ВВЕДИТЕ КАПЧУ * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.